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          食用指南

          湯圓

          文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/1/13     瀏覽次數:    

          黑芝麻湯圓的做法




          1.先做餡料2:40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的豬油混合均勻,多揉幾次

          2.然后分成8克的小劑子

          3.做餡料1:把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中,再倒入30克溶化的豬油,后面加10克開水,放冰箱冷藏一會兒就會凝固了,包時取8克一份

          4.100克糯米面加60克冷水攪拌均勻

          5.10克澄粉加10克開水攪拌均勻

          6.然后步驟4和步驟5揉好,就是湯圓皮了

          7.分成10克左右的小劑子,取其中一個成小碗狀

          8.包入湯圓餡

          9.將湯圓揉圓即可

          10.將湯圓包好備用

          11.鍋中放水,水開后,將湯圓倒入,用小勺子推動,使湯圓不沉底。當湯圓浮起來,再過一分鐘左右,就煮好了

          12.煮好的湯圓放入小碗中,再加適量的水就可以吃了

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